Hladnjače trebaju spriječiti difuziju vodene pare i prodor zraka.
Prodiranjem vanjskog zraka ne samo da se povećava potrošnja hlađenja hladnjače, već se unosi i vlaga u skladište, a kondenzacija vlage uzrokuje oštećenje građevne konstrukcije, posebno toplinske izolacije, smrzavanjem vlage, pa potrebno je postaviti toplinski izolacijski sloj otporan na vlagu, kako bi zgrada hladnjače imala dobro brtvljenje i paroizolaciju otpornu na vlagu. Temelj hladnjače je pod utjecajem niske temperature, a vlaga u tlu se lako smrzava.
Zbog širenja volumena nakon smrzavanja tla, to će uzrokovati pucanje tla i deformaciju cijele građevinske konstrukcije, te ozbiljno učiniti hladnjaču neupotrebljivom. Iz tog razloga, osim učinkovitog sloja toplinske izolacije, pod niskotemperaturne hladnjače također mora biti tretiran ispod sloja toplinske izolacije kako bi se spriječilo smrzavanje tla.
Na podnu ploču hladnjače treba naslagati veći broj robe, proći razne utovarno-istovarne transportne strojeve i opremu, a na ravnom krovu se nalaze i rashladna oprema ili cjevovodi. Stoga bi njegova struktura trebala biti jaka i imati veliku nosivost.
