Plinske peći trenutno su na tržištu s mnogim krivotvorinama i lošijim proizvodima. Peći bez uređaja za zaštitu od plamena koje je država obvezna vrlo su jeftine. Kada se vatra ugasi vodom ili bez razloga, plin se ne može automatski isključiti, što može dovesti do opasnosti od trovanja obiteljskim plinom. Inferiorne ploče za plinske peći su kaljene. Nedovoljna temperatura lako može uzrokovati eksploziju kaljene staklene ploče, a nerazuman dizajn unutarnje strukture lako može dovesti do spontanog sagorijevanja ili eksplozije itd. To nisu samo problemi vezani uz vijek trajanja, već i problemi vezani uz vlastitu sigurnost korisnika i ne mogu se zanemariti.
Sigurnosne opasnosti krivotvorenih kapuljača i kapuljača slabijeg dometa te njihov utjecaj na kuhare
Osim kaljenog stakla, koje ima stopu samoeksplozijske brzine od tri tisućinke, većina eksplozije ploče posljedica je uporabe vrlo niskog nekvalificiranog kaljenog stakla za lažne i inferiorne proizvode. Eksplozija kaljenih staklenih ploča tijekom kuhanja vrlo je opasna, najopasnija Stvar je u tome što se tijelo puni, a jednom kada dođe u kontakt s kuharom, može uzrokovati nezamislive nesreće.
Najvažniji utjecaj drugih kroničnih ozljeda je uljni dim. Možda znate da je uljni dim štetan za žene i kuhare. Prema Kineskoj udruzi protiv raka, dim kuhinjskog ulja očito je povezan s pojavom raka pluća kod žena.
Pokusi na životinjama pokazali su da kondenzat uljne magle proizveden kada se ulje uljane repice i sojino ulje zagrijavaju na 270 °C do 280 °C može uzrokovati oštećenje staničnih kromosoma, što se smatra povezanim s pojavom raka. Ulje koje se ne zagrijava nema takvih oštećenja, a kada se zagrije ispod 240 °C, učinak oštećenja je slab. Stoga je temperatura grijanja ulja za kuhanje previsoka, pogotovo kada zagrijavanje masnog dima može proizvesti mnogo štetnih karcinogenih tvari, osobito pri kuhanju tih prženih namirnica, kuhinja je puna masnog dima, koji je vrlo štetan za tijelo.
Ulje za kuhanje koje se više puta zagrijava, kao što je ulje za kuhanje koje se koristi za prženje hrane, proizvodi više karcinogenih tvari i štetnije je. Klinička analiza pokazala je da su, osim pušenja, pacijenti s rakom pluća također izravno povezani s masnim dimom koji nastaje čestim mirisom visoke temperature ulja. Većina tih pacijenata starija je od 50 godina i imaju dugu povijest kuhanja.
Zbog toga svrha kupnje kapuljača nije smanjiti količinu ulja u kuhinji, već potpuno iscrpiti isparavanje ulja u kuhinji, kako bi se vratilo zdravo okruženje za kuhanje za obitelj. Ne kupujte jeftinu i inferiornu kapuljaču. Udisanje masnih para i dugotrajna uporaba mogu uzrokovati rak.