Najprije postavite izmjerenu temperaturu, recimo 150 stupnjeva, postavite vrijeme na 60 minuta i zabilježite koliko je vremena prošlo da se pećnica ugrije do unaprijed zadanih 150 stupnjeva. Imajte na umu ovo vrijeme i nećete ga morati testirati sljedeći put kada ga budete koristili, a možete početi s pečenjem kada ga izravno zagrijete na približno isto vrijeme. Kada pećnica postigne našu unaprijed određenu temperaturu, nemojte je tada isključivati, nastavite promatrati kako biste vidjeli koliko dugo pećnica ostaje na toj unaprijed određenoj temperaturi i hoće li temperatura pećnice porasti ili pasti nakon dugog vremena pečenja.
Kontrola temperature središta pećnice podijeljena je u dvije vrste: mehanička kontrola temperature i elektronička kontrola temperature. Metoda mehaničke kontrole temperature je korištenje termostata za kontrolu temperature jezgre pećnice, mehanička kontrola temperature je jednostavna i jeftina, ali je točnost kontrole temperature loša.
Pećnica je zatvoreni električni uređaj koji se koristi za pečenje hrane ili sušenja proizvoda, a dijeli se na kućanske aparate i industrijske pećnice. Kućna pećnica može se koristiti za obradu neke tjestenine. Industrijska peć je oprema koja se koristi u industriji za sušenje proizvoda, električnih, plinskih, također poznata kao pećnica, kutija za sušenje itd.
