Klasifikacija temperatura hladnjača
Hladno skladištenje obično se dijeli na četiri temperature: visoka temperatura, srednja i niska temperatura, niska temperatura i ultra-niska temperatura, a temperatura potrebna za različite sastojke je različita.
A. Visokotemperaturno hladno skladištenje:
Hladnjača na visokoj temperaturi je ono što nazivamo hladnjačom za čuvanje u hladnjaku, temperatura je obično iznad {{0}} stupnjeva, obično se koristi za skladištenje voća i povrća, jaja, medicinskih materijala, konzerviranje drva, bušenje itd. Inzistirajuća temperatura je obično oko 0 stupnjeva, a hladnjak zraka koristi se za hlađenje puhanjem.
B. Hladno skladištenje srednje i niske temperature:
Hladnjača na srednjoj i niskoj temperaturi je visokotemperaturna smrznuta hladnjača, temperatura je obično unutar -18 stupnjeva, uglavnom se koristi za skladištenje mesa, vodenih proizvoda i roba prikladnih za temperaturnu ljestvicu.
C. Hladno skladištenje na niskoj temperaturi:
Hladno skladište na niskim temperaturama, također poznato kao skladište zamrznuto, hladno skladište zamrznuto, obično je temperatura skladištenja oko -20 stupnjeva ~ -30 stupnjeva, kroz hladnjak zraka ili posebnu opremu za zamrzavanje kako bi se završilo zamrzavanje hrane .
D. Hladno skladištenje na ultra niskoj temperaturi:
Hladnjača na ultra niskoj temperaturi, Hladnjača manja ili jednaka -30 stupnju, uglavnom se koristi za brzo smrznutu hranu i industrijske pokuse, medicinske tretmane i druge posebne namjene, upotreba tržišta je nešto manja od iznad tri.
Tablica proračuna skladišnog kapaciteta hladnjače
Izračunajte tonažu hladnjače: (izračunato prema specifikacijama dizajna hladnjače i relevantnim nacionalnim standardima za kapacitet hladnjače):
Unutarnji volumen hladnjaka × koeficijent iskorištenja volumena × jedinična težina hrane=tonaža hladnog skladišta.
Prvi korak je izračunati stvarni raspoloživi i skladišni prostor unutar hladnjače: unutarnji prostor hladnjače - prostor prolaza koji treba izdvojiti u skladištu, mjesto koje zauzima unutarnja oprema i prostor koji potrebno je rezervirati za unutarnju cirkulaciju zraka;
U drugom koraku ispituje se težina artikala koji se mogu skladištiti po kubičnom metru prostora prema kategoriji inventurnih artikala i množenjem s time dobiva se koliko tona proizvoda može biti uskladišteno u hladnjači;
500~1000 kubnih =0.40;
1001~2000 kubnih =0.50;
2001~10000 kubičnih metara =0.55;
10001~15000 kubnih=0.60.
Jedinična težina hrane u aktivnom hladnjači:
Smrznuto meso: 0.40 tona po kubnom metru;
Smrznuta riba: 0,47 tona po kubnom metru;
Svježe voće i povrće: 0.23 tone po kubnom metru;
Strojno proizveden led: 0.75 tona po kubnom metru;
Smrznuta šupljina ovaca: 0.25 tona po kubnom metru;
Meso bez kostiju i rezano meso: 0.60 tona po kubnom metru;
Smrznuta perad u kutijama: 0,55 tona po kubnom metru.
Klasifikacija rashladnih ploča
Ploče za hlađenje obično proizvode proizvođači unaprijed, s fiksnom duljinom, širinom i debljinom, za hladnjače na visokim i srednjim temperaturama uglavnom se koriste ploče debljine 10 cm, za skladištenje na niskim temperaturama i za zamrzavanje uglavnom se koriste ploče od 12 cm ili 15 cm debele ploče; Stoga, ako se ne radi o planiranoj knjižnoj ploči, potrebno je obratiti pozornost na gustoću knjižnične ploče i debljinu čelične ploče pri kupnji, debljina čelične ploče redovitog proizvođača općenito je iznad 0,4 mm, a gustoća pjenjenja ploče za hladno skladištenje je 38KG ~ 40KG / kubični metar po kubnom metru prema nacionalnom standardu.
Tvrda pjena od poliuretanske ploče za hladno skladištenje trenutačno je prepoznata kao najbolji građevinski topli materijal. Njegova niska toplinska vodljivost, dobra otpornost na opterećenje, visoka čvrstoća na savijanje, nema upijanja vode, nema truleži, nema ugriza moljaca, dobra otpornost na plamen, veliki raspon temperaturne otpornosti. Koristeći princip valjkaste bačve, metalna ploča se postavlja na posebno dizajniranu traku za hranjenje, a poliuretansko sredstvo za pjenjenje se raspršuje na metalnu ploču pomoću uređaja za prskanje, a sredstvo za pjenjenje se pjeni između metalnih ploča obradom na visokoj temperaturi, i tri sloja jednokratnih integriranih poliuretanskih (PU, PIER) čeličnih sendvič panela u boji su završena.
Podaci o zaštiti ploča za hladno skladištenje uglavnom uključuju sljedeće:
A. Čelična ploča s reljefnom bojom;
B. Ploča od nehrđajućeg čelika;
C. Čelična ploča od cinka u boji;
D. Salinizirana čelična ploča;
Specifikacije debljine ploče za hladno skladištenje: 60, 75, 100, 120, 150, 180, 200, 250; Ploča za hladnjaču ima ručnu ploču i ploču s mehanizmom, ručna ploča je verzija s kukom, duljina je općenito do 12000 mm (12 metara), usporivač plamena je B2, često se koristi u malim hladnjačama; Ploča mehanizma je spojena veza, otporna na plamen B1 B2, općenito do 28000 mm (28 metara), obično se koristi u velikim hladnjačama.
